Como parte de las actividades del Programa de Estilo de Vida Saludable ESVIDA, el pasado 19 de agosto se llevó a cabo la conferencia “Descodificando el índice glucémico: aprende, aplica y transforma tu plato sobre diversidad”, dictada por la MCN. Ninfa Esthela Escalante García.

Durante la conferencia, se explicó el concepto del índice glucémico como una herramienta clave para entender cómo diferentes alimentos afectan los niveles de glucosa en sangre, además de la importancia de esta medida en la prevención y manejo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico y la obesidad.

La conferencia fue organizada por la Coordinación del Programa ESVIDA a cargo de la Lic. Maricela Velázquez Peña.